Les surfaces composant les salles propres sont un sujet nécessairement préoccupant si l'on considère le besoin d'obtenir une qualité hygiénique répondant aux exigences. Les modes opératoires préconisés pour y parvenir reposent sur le contrôle des flux entrants et, si besoin, l'emploi de biocides, de solutions de désinfection par UV, de vapeur, etc. L'a...
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